ОКУНЬ РЕЧНОЙ, обычная для пресных водоемов России рыба отряда окунеобразные. Длина до 50 см, весит до 2 кг. Обычный объект спортивной рыбной ловли, в свежем виде продается обычно на рынках. Мясо нежирное, нежное, приятное на вкус, белого цвета. Из мелких окуньков варят уху, готовят заливное. Крупных окуней жарят или варят в небольшом количестве воды. Очень хорошо при варке положить пряности, свежие белые грибы или шампиньоны, влить сухое белое вино, огуречный рассол.


Морской запеченный окунь - блюдо испанской кухни

Морской окунь в остром бобовом соусе

Морской окунь с овощами

Морской окунь

Окуни вареные

Окунь морской печеный

Окунь морской по-бомбейски для микроволновой печи

Окунь морской тушеный

Окунь с грибами

Окунь с помидорами

Речной окунь