ШПРОТЫ, 2 вида (в России) небольших рыбок семейства сельдиевые. Водятся в Балтийском и Черном морях. Практически целиком перерабатываются на консервы. Мясо шпротов содержит много жира, кости практически неощутимы. В шпротах также много кальция. Для шпротных консервов по рецептуре должно использоваться только высококачественное оливковое масло. Перерабатываются также на шпротный паштет, используемый для бутербродов.


Брюссельская капуста со шпротами

Если ты не ел шпротов в оливковом масле, ты зря прожил жизнь