200 г крабового мяса (консервированного или варено-мороженого); 125 г несладкого йогурта; 100 г сливочного масла; 70 г риса; 50 г корня сельдерея; 30 г репчатого лука; 1 яйцо.
Крабовое мясо залить на ночь литром холодной кипяченой воды. Почищенные и мелко порезанные овощи потушить в сливочном масле до мягкости, залить «крабовой» водой, дать им закипеть, посолить и положить рис. Когда рис будет готов, положить крупно порезанное крабовое мясо, снова вскипятить и снять с огня. Взбить яйцо с йогуртом и постепенно влить в миску с остатками бульона, пока смесь не станет жидкой и горячей. Добавить полученную «заправку» в кастрюлю и, постоянно помешивая, подогреть на слабом огне. Перед подачей на стол в каждую тарелку можно положить для украшения по ложке красной икры или немного зелени.



ЗАКУСКА КРАБОВО-СЫРНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ, горячая закуска

КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРАБОВ, блюдо испанской кухни

КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРАБОВ, блюдо словацкой кухни

КРАБ ВО ФРИТЮРЕ, блюдо китайской кухни

КРАБ ПО-СИНГАПУРСКИ С ПЕРЦЕМ ЧИЛЛИ, блюдо китайской кухни

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ПОД МАРИНАДОМ, блюдо китайской кухни

КРАБЫ ПО-СИАМСКИ, блюдо тайской кухни

КРАБЫ С КЕРРИ ПО-МАДРАССКИ, блюдо индийской кухни

Крабы хороши как холодная закуска

КРАБЫ, беcпозвоночные животные семейства раковых

РИС ЖАРЕНЫЙ С МЯСОМ КРАБА, блюдо китайской кухни

СУП КРАБОВЫЙ

ФЛАУТАС ДЕ КАМАРОНЕС И КОНГРЕХО (трубочки с крабами и креветками), блюдо мексиканской кухни

ЧАКЕН-ДЗУШИ (мешочки с икрой и крабами), блюдо японской кухни

ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ С КРАБАМИ, рецепт от Цептер на 4 порции