На главную страницу | | Адреса и телефоныБелугаБлюда из анчоусовБлюда из барабулькиБлюда из белорыбицыБлюда из воблыБлюда из горбушиБлюда из ершаБлюда из жерехаБлюда из камбалыБлюда из карасейБлюда из карпаБлюда из килекБлюда из корюшкиБлюда из линяБлюда из лососяБлюда из минтаяБлюда из мойвыБлюда из морского языкаБлюда из навагиБлюда из налимаБлюда из нельмыБлюда из осетраБлюда из палтусаБлюда из пикшиБлюда из плотвыБлюда из сазанаБлюда из сайрыБлюда из салакиБлюда из севрюгиБлюда из семгиБлюда из скумбрииБлюда из трескиБлюда из тунцаБлюда из форелиБлюда из хекаБлюда разные из рыбы | Кальмары | Кета - разные блюдаКрабыКреветкиЛедяная рыбаМакрурусуМеч-рыбаМидииМиногиМорская капустаМорские гребешкиМорской петухОкунь морской и речнойПутассуРаки, омары и ракообразные - лангусты, крильРецепты блюд из кефалиРыба жареная - разные рецептыРыба запеченная - разные рецептыРыба тушеная - разные рецептыРыба фаршированная - разные рецептыРыбник - рецептыРыбные деликатесыРыбные котлетыРыбные супы и бульоныСайдаСардиныСельдиСигиСомыСтавридыСтерлядьСудакТрепангиУгорьУстрицыУхаХариусыШпротыЩукаЯзь
Кальмары по-сычуаньски - пальчики оближешь

250 г филе кальмара; 50 г сладкого перца; 15 г лука порея; 15 г грибов «Моэр»; 5 г крахмала; имбирь; соль; растительное масло.
Для соуса: 3 г перца чилли; 2 г перца каенского; 5 г чеснока; 10 г уксуса; 50 г растительного масла; 10 г соевого красного соуса; 2 г соевого черного соуса; имбирь; соль; 50 г воды.
Для приготовления соуса обжарить на растительном масле рубленый чеснок с имбирем, добавить перец чилли и кайенский перец. Затем влить воду, соевые соуса и уксус. Перемешать и довести до вкуса.
На подготовленном филе кальмара сделать насечки ножом вдоль и поперек. Лук порей нарезать ромбиками, а сладкий перец — кубиками. Грибы замочить.
В раскаленном фритюре обжарить кальмары, перец, лук, грибы. Откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу. Переложить в сковороду, добавить сычуанский соус, специи, довести до вкуса. Добавить крахмал. Подавать на горячей порционной сковороде.


Жареный кальмар очень вкусен

Кальмар с чесноком просто превосходен

Кальмары по-сычуаньски - пальчики оближешь

Кальмары с красным вином - просто наслаждение

Окрошка с кальмарами очень хороша

Отведайте борща с кальмарами

Отведайте кальмаров - не разочаруетесь

Попробуйте кальмары жареные с имбирем

Приготовьте ему цветы из кальмара со сладким перцем

Салат из кальмаров - это вкусно

Фаршированный кальмар - эксклюзивный рецепт

Холодник с кальмарами - просто объедение

 

 

 





 







Rambler's Top100