500 г свежей рыбы, 1 сырое яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль, зелень.
Порционные куски осетрины или лососины без кожи посолить, поперчить (в случае с лососиной полить луком луковицы) и жарить с маслом 15-20 минут. Осетрину подать с солеными огурцами, а лососину, полив соком лимона, с овощным салатом со сметаной или квашеной капустой и украсить зеленью.

Вязига

Готовим осетрину под соусом бешамель

Готовим осетрину с каперсами

Заливная осетрина - еще такая вкуснятина

Запекаем осетрину с грибами

Красная рыба

Ничего не заменит вам жареную осетрину или лососину

Осетрина с овощами под ланспигом

Пища олигархов - осетр по-рокфелеровски

Разварная осетрина - пальчики оближешь

Рецепт тушеной осетрины для искушеного кулинара

Секрет приготовления осетрины с беконом

Удивительный рецепт осетрины по-итальянски